Produção e Operações

Objetivos

1) Compreender o âmbito e aplicações da Gestão da Produção;
2) Implementar um sistema de controlo de filas de espera;
3) Calcular estatísticas que permitem monitorizar o sistema de qualidade;
4) Realizar previsões da procura;
5) Escolher a localização ótima para uma infraestrutura.
6) Calcular a quantidade ótima a encomendar de determinado produto;
7) Coordenar a implementação de um projeto.

Programa

1. Âmbito, Contexto e Caracterização da Gestão de Produção e Operações.
2. Introdução aos Modelos de Filas Espera.
3. Gestão da Qualidade.
4. Previsão da Procura.
5. Escolha da Localização.
6. Gestão de Stocks.
7. Planeamento e Controlo de Projetos.

 

Métodos de Ensino

A metodologia passa numa primeira fase de cada temática pela exposição e explicação da matéria teórica, recorrendo-se a diapositivos e demonstrações no quadro de parede, recorrendo-se ao diálogo permanente com os alunos e, sempre que adequado, ao debate de ideias e experiências de modo a facilitar a apropriação dos conhecimentos.

Numa segunda fase passa por aplicar os conceitos com estudo de casos na sala de aula, tanto individuais como trabalho em pequenos grupos, por forma a consolidar os conceitos apreendidos. São facultados aos alunos cópias dos slides utilizados em sala de aula.

Bibliografia

Chase, R. B., Aquilano, N. J. & Jacobs, F. R. (2006). Administração da Produção e Operações Para Vantagens Competitivas (11.ª ed.). McGraw Hill.
Chase, R. B. & Jacobs, F. R. (2011). Operations and Supply Chain Management (13.ª ed.). McGraw-Hill.
Carvalho, J. V. (2017). Logística e Gestão da Cadeia de Abastecimento (2.ª ed.). Edições Sílabo.
Hiller, F. & Lieberman, G. (2021).  Introduction to Operations Research (11.ª ed.). Holden-Day.

Método de Avaliação