Turismo Sustentável

Objetivos

1. Compreender os conceitos de desenvolvimento sustentável e turismo sustentável e as suas origens e estar ciente da complexidade e dos desafios da implementação da sustentabilidade no setor do turismo;
2. Reconhecer a importância do planeamento estratégico do turismo e da definição de políticas para a sustentabilidade do turismo ao nível de toda a cadeia de valor do turismo;
3. Perceber como os princípios de boa governança e a criação de parcerias contribuem para a sustentabilidade do turismo e como se podem integrar as questões éticas e os valores nas práticas dos negócios turísticos;
4. Dominar as ferramentas e instrumentos que auxiliam a avaliação e monitorização da sustentabilidade e os modelos de negócio para operacionalização do turismo sustentável;
5. Analisar as tendências futuras do turismo e reconhecer como a inovação pode influenciar as práticas de sustentabilidade; e
6. Desenvolver ou melhorar competências importantes para ter sucesso no planeamento e na gestão das organizações do setor do turismo numa ótica de sustentabilidade.

Programa

1. Origem e definição do conceito de turismo sustentável
2. Desafios da implementação de práticas de sustentabilidade no turismo
3. Política, governança e parcerias
4. Ética e valores
5. Operacionalização do turismo sustentável
6. O futuro do turismo sustentável: mudança e inovação

Métodos de Ensino

A unidade curricular baseia-se na combinação dos métodos expositivo, interrogativo e ativo, sendo este último apoiado na discussão de casos de estudo e artigos científicos e na realização de projetos.  A avaliação é efetuada através da realização de uma prova escrita (60%) e da resolução de casos/projetos (40%) ou por exame (80% + 20% da nota atribuída a resolução de casos/projetos).

Bibliografia

Coghlan, A. (2019). Introduction to Sustainable Tourism. Goodfellow Publishers.
Fennell, D. A., & Cooper, C. (2020). Sustainable Tourism: Principles, Contexts and Practices. Channel View Publications.
Edgell Sr., D.L (2019). Managing Sustainable Tourism: A Legacy for the Future (3rd Edition). Routledge.
Benckendorff, P., & Lund-Durlacher, D. (Eds.). (2013). International Cases in Sustainable Travel & Tourism. Goodfellow Publishers.
Hughes, M., Weaver, D., & Pforr, C. (Eds.). (2017). The Practice of Sustainable Tourism: Resolving the Paradox. Routledge.

Método de Avaliação

• Frequência - 60 %
• Projecto - 40 %